Материнское молоко
Материнское молоко - уникальный продукт, созданный самой природой. Оно способно обеспечить жизнь и здоровье малыша, защитить его от инфекций, предупредить развитие различных заболеваний и нарушений обмена веществ (аллергия, ожирение, сахарный диабет и др.).
Исключительная ценность грудного молока, прежде всего, определяется его составом, имеющим родственную связь с составом клеток и тканей организма ребенка.
Белки женского молока состоят, в основном, из альбуминов, отличающихся высокой биологической ценностью. В них содержатся все незаменимые аминокислоты, столь необходимые ребенку для правильного роста, развития, формирования различных органов и систем. Преимуществом белков женского молока является их легкое переваривание и усвоение. Это обусловлено тем, что в желудке ребенка женское молоко образует рыхлый сгусток с большой поверхностью, что облегчает действие пищеварительных соков.
Жиры женского молока также обладают рядом специфических свойств, обеспечивающих их высокое усвоение (на 90-95%). Жир женского молока представляет собой тонкую эмульсию, состоящую из очень мелких жировых шариков, также легкодоступных воздействию пищеварительных соков. Кроме того, в женском молоке содержится специальный расщепляющий жиры фермент - липаза, что значительно уменьшает напряженность еще слабых собственных процессов пищеварения малыша, а также крайне необходимые ребенку ненасыщенные жирные кислоты, принимающие участие в построении клеток и тканей организма. В них достаточно высока концентрация жирорастворимых витаминов А и Е, необходимых для нормального роста и развития детского организма.
Углеводы женского молока представлены, в основном, молочным сахаром - лактозой, которая обладает бифидогенным свойством, то есть способностью стимулировать развитие в кишечнике ребенка полезной микрофлоры (бифидобактерий). Большая часть лактозы подвергается расщеплению в тонком кишечнике. Однако небольшое ее количество попадает в толстый кишечник, где под влиянием бифидобактерий преобразуется в молочную кислоту, подавляющую рост патогенной флоры, в чем и заключается ее защитное действие на организм ребенка.
Женское молоко отличается оптимальным составом минеральных веществ, необходимых для нормального роста и развития ребенка. Так, кальций и фосфор в грудном молоке находятся в легкоусвояемой форме в идеальном соотношении (2:1), что обеспечивает нормальный рост и развитие костной ткани ребенка. Поэтому дети, получающие молоко матери, значительно реже болеют рахитом, чем дети, вскармливаемые искусственными смесями. В женском молоке содержатся также и такие важные минеральные вещества, как железо, медь, цинк, калий, которые обладают высокой степенью усвояемости и чрезвычайно необходимы для обеспечения нормального состояния здоровья ребенка.
Витаминный состав женского молока также, в основном, удовлетворяет потребности детского организма. Однако во многом это зависит от качества питания матери.
К числу уникальных свойств материнского молока относится содержание в нем так называемых защитных факторов - специальных иммунологически активных веществ и клеточных элементов, обеспечивающих защиту организма от инфекций. К таким факторам относятся лизоцим, интерферон, лактоферин, иммуноглобулины и др., которые подавляют рост болезнетворных микробов, способствующих росту полезной микрофлоры, повышают уровень защиты клеток организма ребенка.
И еще одно невосполнимое искусственными смесями качество материнского молока - это содержание в нем целого комплекса ростовых факторов, специальных гормонов, регулирующих рост и развитие ребенка. Поэтому у детей, получающих материнское молоко, наблюдаются оптимальные темпы физического и нервно-психического развития.
Особое значение имеет эмоциональный фактор - тесный контакт с матерью во время кормления грудью обеспечивает положительные эмоции, более спокойное, уравновешенное поведение ребенка, лучшее развитие интеллекта. Отмечено, что дети, вскормленные грудью матери, отличаются более устойчивой психикой, более контактны и доброжелательны, более привязаны к близким. В последующем из них вырастают хорошие, внимательные и любящие родители.
